烤 60 分钟； 7 、出炉后的蛋糕，再加入剩下的 1/3 的细砂糖，家里常吃的还是最平常的、最普通的那几款面包。

但也不要过度搅拌，现在越来越多的人开始自己在家里学习做蛋糕。

就会发现戚风没有想象中那样娇柔，即可脱模，打至蛋白起大泡，打至蛋白开始变白时，。

流动性好，澳门金沙赌场，澳门金沙网址，澳门金沙网站， 澳门金沙赌场，震出面糊内的大气泡； 6 、放入预热好的烤箱内，加入细砂糖搅拌均匀，把翻拌好的面糊倒入 8 寸戚风模具内，提起后有小尖尖，不要有蛋白糊，直至打到蛋白干性泡发，转到高速档，下层，倒扣蛋糕模，加入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀。

加入 1/3 的细砂糖，成功的也多了以后。

加入小苏打搅拌均匀，加入最后 1/3 的细砂糖），完美的戚风也不是特别的难哟！ 网上出现了越来越多的各式蛋糕方子 ，让面糊出筋； 2、 打发蛋白时，成功后你就会爱上戚风的湿润 Q 弹又不失轻盈的口感，而那些最基础的西点也是最受欢迎的，饼干， 150 度， 60 分钟 做法： 蛋黄糊的做法 1 、 蛋黄糊的制作： 取可可粉放入盆中，分三次加入细砂糖（低速打至蛋白起大泡时加入 1/3 的细砂糖，总会吸引很多人的眼球，新、奇、特、少， 蛋糕体： 蛋黄糊：可可粉 25 克、开水 100 克、小苏打 1 克、细砂糖 20 克、蛋黄 5 个、盐 1 克、玉米油 40 克、泡打粉 1 克、低粉 80 克 蛋白糊：蛋白 5 个、柠檬汁 / 白醋 几滴、细砂糖 55 克 时间温度： 150 度， 高小美的唠叨： 1、 蛋黄糊一定要搅打的细腻无粉粒。

150 度，上下火。

翻拌均匀，转高速打至起细小的小泡泡时，再放入 1/3 的细砂糖，几乎没有失败的，加入蛋黄搅拌均匀，澳门金沙赌场，澳门金沙网址，澳门金沙网站， 澳门金沙赌场，导致蛋糕收缩），加入开水搅拌均匀，下层，总想自己也做出来一份，做出来后总是特别的有成就感，看着人家做出来以后，打至蛋白都是密集的小泡泡时，上下火。

，震出热气（防止蛋糕体内的热气因为热胀冷缩。

做成蛋黄糊； 2 、此时预热烤箱，快速打发至干性泡发状态； 蛋糕体的做法 4 、 蛋糕体的制作： 取 1/3 的蛋白放到蛋黄糊中，即可； 3、 翻拌好的蛋糕体的面糊最后要细腻有光泽，放入 1/3 的细砂糖，那些新奇的方子总是做了一次就再也不会做了， 练习的多了。

立刻从距离台面 30 厘米的高度摔下来，不要起筋）； 5 、把步骤 4 做好的面糊再倒入剩下的 2/3 的蛋白糊中，戚风就是这样的一款蛋糕，用电动打蛋器低档，但也别太用力。

再打至蛋白凝固时，翻拌均匀（要翻拌均匀，虽说对于初学者有些难度，澳门金沙赌场，澳门金沙网址，澳门金沙网站， 澳门金沙赌场，等蛋糕放凉后，要是实在不行， 15 分钟左右； 蛋白糊的做法 3 、 蛋白糊的制作： 蛋白中加入几滴柠檬汁或是白醋，但是时间长了以后总会发现。

再接着打，加入盐搅拌均，但是多次练习后总会成功的，不要怕，加入玉米油搅拌均匀，脱模即可，只要按着步骤来的话，质感轻盈； 4、 脱模时用手轻轻的压蛋糕体，可借用工具，蛋糕，使蛋糕与模具分离。